Su fundador, un comerciante y migrante de origen español, logra un año después, adquirir “Pan El Fresnoâ€, donde consolida la venta de pan tradicional mexicano.
Para 1943 adquiere la panificadora “La Universalâ€, ubicada en la Calle de Lirio, donde en un principio se vendÃa exclusivamente pan blanco y bizcochos tradicionales.
Se amplia el giro de “La Universal†con una lÃnea completa de pastelerÃa, la cual tuvo una gran aceptación por la calidad de sus materias primas, su presentación y los precios competitivos, dando asà oportunidad de vender a diferentes restaurantes, banquetes y eventos.
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La primera sucursal de la matriz con nombre de “La Universalâ€, fue la tienda ubicada en Churubusco, donde se logró tener presencia de la marca en el sur de la Ciudad.